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5月的哈爾濱到處是一派生機盎然的景象：伸展著嬌嫩新葉的柳樹、綻放著艷麗花朵的丁香……把這座素有東方小巴黎美譽的城市裝點得格外美麗。

占地3萬平方米的索菲亞中心廣場是本屆糧食科技周主會場，這里設有北大荒區、主題宣傳區、專家咨詢區、演示體驗區以及100家大米企業展位。仿佛一夜之間，哈爾濱矗立起一座大型的綠色食品主題公園。

“美麗北大荒，塞外魚米香……”15日，伴著悠揚的《中華大糧倉》樂曲，記者隨參加科技周開幕式的市民走進繽紛多采的“米博園”。

首食 首位 首告捷

國家糧食科技周每年召開一次，每屆都有不同的主題，從“提倡科學膳食，推動主食工業化”、“標準——糧油食品安全的保障”……到此屆的“你了解大米嗎？”大米成為了活動的主題。

如今，稻谷已經成為我國第一大糧食作物，全國有三分之二以上的人以大米為主食，大米成為主食之首。我省是稻谷的主產區，2010年，總產達到1844萬噸，占糧食總產的37%，約占全國粳稻總產的三分之一，商品量占全國粳稻商品量近40%，全部是國內供求偏緊的粳稻，在主銷區大中城市居民口糧消費市場的占有率已超過40%，其中，京、津的市場占有率達70%。

入選全國首批放心糧油示范企業、連續6年蟬聯“中國工業行業排頭兵”的北大荒米業集團以行業開拓者和推動者的英姿，成為了眾多大米企業中的一顆璀璨明星，被譽為“中國米王”：年加工稻谷能力達700余萬噸，“十二五”期末，大米加工能力將達到1000萬噸（可供1億城市人口1年的米食消費）；形成了遍布全國34個省市及地區的營銷網絡體系，在北京、廣州、上海、天津等20個城市啟動了“雙萬店”工程；北大荒牌大米先后獲得“中國名牌產品”、“最具市場競爭力品牌”等殊榮，北大荒商標被評為“中國馳名商標”。

15日上午，由北大荒米業集團承辦的2011國家糧食科技周哈爾濱主會場活動隆重啟動，這是全國農墾企業首次承辦糧食科技周。活動以“保障糧食安全、普及糧油知識、關注大眾健康”為重點宣傳內容。會上，國家糧食局副局長吳子丹這樣評價此次組織的活動：貼近實際、貼近生活、貼近群眾。數千名市民通過參觀北大荒米業集團專區、主題宣傳區、專家咨詢區；聆聽主題發言、科普講座；現場觀看演示大米加工、品質檢測和感官判定；參加寓教于樂的知識問答互動活動，在對大米有了全面而科學認識的同時，從內心更加認同了“好米源自北大荒”。

省糧食局局長胡東勝激動地告訴記者，北大荒米業集團之所以能夠成功承辦這次全國糧食科技領域盛會，憑借的就是自身的實力，這是情理之中的事情，是我們龍江人的驕傲。

好水 好土 好管理

本屆糧食科技周哈爾濱主會場共有100家大米加工企業出席或設置展位，其中有中糧、益海、泰豐等著名大米加工企業參會。主席臺兩側是北大荒米業集團大米加工演示、質量檢驗和產品展示區，位置突出、布展恢弘大氣，成為展區最吸引消費者眼球的地方，數百平方米的展區擠滿了參觀的市民。

記者發現，很多參觀者對一個展示水稻生產的玻璃箱產生了濃厚的興趣。“怪不得都說北大荒米業的大米好呢，水稻生長在這么好的環境，生產的大米當然優質了！”一位來自五常市的中年男子，一邊仔細地觀看一邊說：“瞧這土壤都是黑色的草炭土。”

黑龍江寒地黑土的天時、地利等自然條件因素決定了北大荒大米質量的先天優勢。在一塊宣傳牌上，北大荒米業集團詳細地介紹了水稻原料基地的優越生產條件：水，江水之清，可以瓢飲；土，天然黑土，肥沃如油；光，亞寒帶粳稻耕作區，養地期長達6個月，夏季日照時間長，陽光充足；種，優良粳稻品種，農墾院保駕護航；田，現代化生產，“五統一”管理，全程可控。

北大荒米業集團始終將標準化的綠色水稻基地建設作為第一要務。目前，這個集團擁有國家標準化綠色食品水稻基地1000多萬畝、國際標準有機食品水稻基地10萬畝。同時，集團還通過了國際權威認證機構SGS（瑞士通用認證行）ISO9001、ISO14001和ISO22000國際質量、環境和食品安全管理體系認證。

在食品安全日益受到關注的今天，“北大荒”成為綠色的代名詞。“好米源自北大荒”的產品訴求，正在引導國人的綠色米食消費觀從“吃得放心”向“吃得健康”轉變。在“龍頭+農場+農戶”經營模式的基礎上，他們運用“龍頭+農業上市公司+農戶”、“龍頭+專業農民合作社+農戶”等模式進行產業化運作，把田間作為生產的第一車間，實行統一供種，統一品種布局，統一生資管理，統一栽培模式，統一作業標準，促進基地標準化向優質高效農業發展。在產品推介環節，該集團黨委副書記路宏民介紹說：為保證原料的安全，他們以“奉獻綠色鮮品，關愛生命健康”為經營理念，建立了從原料產地、品種選擇、種植過程、收獲倉儲、稻米加工、市場銷售全過程的食品安全追溯體系。

目前，北大荒擁有一支由15家科研院所、9個技術推廣中心、103個農業技術推廣站和7萬多科技人員組成的科技支撐體系；同時，集成推廣了保護性耕作等十大農業新技術，因地制宜推廣了水稻“三化一管”等十大科學栽培模式。北大荒米業集團董事長徐耀輝認為，科技，為發展現代化大農業提供了強有力的支撐。

好“磨” 好鮮 好安全

不僅是城里人，即使生活在農場的人對大米生產的過程和質量標準也不是十分了解。利用本次科技周，記者一定要好好學學。

在北大荒米業的大米加工和質量檢驗展臺，工作人員向記者詳細介紹了各種檢驗儀器的功能。“大米外觀品質檢測儀可檢測糙米、大米的整精率、堊白率、堊白度、黃粒米、不完善米以及大米粒型等……”

在現場，科技周活動首席專家、全國質量工程師郭保江介紹說：隨著人民生活水平的提高，我國大米消費市場發生了巨大的變化，人們對大米消費的要求從“吃飽吃好”向“營養健康”轉變。一些消費者在購買大米時，主要看外觀，白、亮、顆粒是否完整，而對于過度加工造成的營養損失卻被忽視；現在還存在一些企業為了追求效益，通過過度拋光增加大米表面的光亮度，促進產品銷售。

北大荒米業集團專注于產品科技研發，引進世界上最先進的加工生產線、稻米質量檢測設備，并建立了自己的研發中心，通過大米食味值、蛋白質、直鏈淀粉等內容的測試，為消費者提供健康、營養、安全的大米。

工作人員王文利指著展臺上幾臺從日本和瑞士進口的加工設備說：“北大荒米業在大米生產過程中采用水拋光技術，從不使用任何添加劑，保證大米食品安全。”把大型大米加工機械拉到了展臺并在現場進行加工，這在全國尚屬首次。看著黃澄澄的水稻從提升機“鉆”入，白花花大米“穿”包裝“走”出來，市民忍不住掏錢紛紛購買。

北大荒米業集團以誠信、嚴謹的態度制造大米。多年從事米品營養研究的技術人員時刻全力傾注，確保北大荒大米更富含營養、安全健康的卓越品質。工作人員遲妍妍介紹說：近日，在全國開展的“好米進社區”活動中，這個集團又隆重推出了“當年稻、新鮮米”的消費理念，引導消費者從“吃得放心”向“吃得健康”轉變。

如今，集團旗下擁有金鉆米、有機米、鮮香米、精潔米、發芽糙米、金銀米等10多種高中低檔大米和13款五谷雜糧產品。

 “這是北大荒米業集團研制生產的發芽糙米。”工作人員劉詠梅隨手拿出一袋顏色暗黃的大米。“糙米是含有胚芽的完整、有生命活力的種子。它不僅保留了稻谷的全部營養，而且，種子在發生變化時，營養成分被激活，產生了維生素、膳食纖維等對人體有益的營養元素。” 研發中心還緊緊圍繞“米、糠、殼”三大技術研發路線，把在稻谷產業鏈條中的衍生品“吃干榨凈”，推進稻殼烘干、稻殼制碳、稻殼發電、稻谷油和米糠蛋白等稻米衍生品的綜合利用。

徐耀輝在本屆國家糧食科技周致辭時說：“只有科技引領、打造安全健康產業體系，為民眾提供營養豐富、安全健康的好大米，才是企業生存之所在。”

2010年7月，北大荒米業集團在北京“原生態、北大荒、當年稻、新鮮米”為主題的推介會上向媒體和公眾表示了捍衛食品安全、為消費者提供綠色健康食品的決心，引起廣泛反響。

在國家糧食科技周啟動當天，北大荒米業集團聯合12家理事會成員發起“誠信鑄就食品安全”倡議活動，龍江百家大米加工企業紛紛響應；黨委書記魏成霖率先在宣誓墻上莊嚴簽字并承諾：嚴格按標準生產，絕不添加任何非食用物質和濫用食品添加劑；嚴格產品質量管理技術標準，杜絕不合格產品出廠……